აკურმა

მომზადება

1. 1

   ხორცი დაჭერი წვრილ ნაჭრებად.

2. 2

   თუჯის ქვაბში მოშუშე თავისივე წვენში, ზომიერ ცეცხლზე 30–40 წუთი.

3. 3

   დაამატე მარილი, აჯიკა, ნიორი და მწვანილი.

4. 4

   მზა ხორცი გადაიტანე თიხის ქოთანში.

5. 5

   დაასხი ხორცის ნახარში ისე, რომ დაიფაროს.

6. 6

   ქოთანი მჭიდროდ დახურე და გააჩერე გრილ ადგილას 1–2 დღე.

7. 7

   მირთმევის წინ გააცხელე და დადე აბისტაზე.