ხორცეული

(საქონლის, ღორის, ფრინველის კერძები)

თუჯის ქვაბში მოხარშული მსხვილფეხა ან წვრილფეხა საქონელი — ტრადიციული საპატიო მასპინძლობის კერძი.

ცეცხლზე ნელა შემწვარი მთლიანი ცხვარი ან ხბო — საპატიო სტუმრისთვის განკუთვნილი ტრადიციული კერძი.

დამარილებული და კერის თავზე გაშრობილი ხორცი — აფხაზური ტრადიციული შენახვის მეთოდი.

მოხარშული შიგნეული ნიგვზითა და სანელებლებით — ტრადიციული სუფრის კერძი.

შიგნეულისაგან დამზადებული და შებოლილი ტრადიციული ძეხვი.

მოხარშული შიგნეული ნიგვზითა და სანელებლებით — არომატული, სქელი კერძი.

თავის წვენში მოშუშული და ქოთანში დამწიფებული ხორცი — აფხაზური ტრადიციული შენახვის მეთოდი.

ღია ცეცხლზე შემწვარი ველური ფრინველი ან ცხოველი — ტრადიციული სანადირო კერძი.

ნელა მოხარშული ველური ცხოველის ხორცი მწვანილით — ტრადიციული სანადირო სუფრის კერძი.