ატოუბარი

მომზადება

1. 1

   კუჭი და ნაწლავები კარგად გარეცხე და გაასუფთავე.

2. 2

   კუჭი დაჭერი მოგრძო ნაჭრებად.

3. 3

   შიდა ქონი დაჭერი წვრილად და შეურიე მარილი და პილპილი.

4. 4

   კუჭის ნაჭრები შეახვიე ქონთან ერთად და გაახვიე ნაწლავში, დაახლოებით 12–15 სმ სიგრძის ფორმებად.

5. 5

   ძეხვები ჩამოკიდე კერის თავზე და დაბალ კვამლზე აბოლე რამდენიმე საათის განმავლობაში.

6. 6

   გააციე და შეინახე გრილ ადგილას.