მაიონეზის მომზადება
სახლის პირობებში მომზადებული მაიონეზი, ნაზი კონსისტენციითა და დაბალანსებული გემოთი.
მომზადება
- 1
ფინჯანში კარგად ათქვიფე კვერცხის გული.
- 2
თანდათანობით, მცირე ულუფებად (არაუმეტეს ერთი ჩაის კოვზისა თითო დამატებაზე), დაამატე ზეთი და მუდმივად აურიე ერთი მიმართულებით, სანამ მასა ერთგვაროვანი და სქელი გახდება.
- 3
დაუმატე ძმარი, მდოგვი, მარილი და შაქარი და კარგად აურიე.
- 4
თუ მაიონეზი ძალიან სქელი გამოვიდა, დაამატე ცოტაოდენი ადუღებული და გაცივებული წყალი სასურველი კონსისტენციის მისაღებად.
მსგავსი რეცეპტები
მაიონეზი არაჟნით
მსუბუქი და ნაზი სოუსი მაიონეზისა და არაჟნის კომბინაციით, ლიმონისა და ოხრახუშის არომატით.
მწვანე მაიონეზი
არომატული მწვანე სოუსი მაიონეზის საფუძველზე, ოხრახუშისა და ისპანახის დამატებით, იდეალურია თევზეულის კერძებთან.
მაიონეზი მწნილით
არომატული მაიონეზის სოუსი მწნილის დამატებით, განსაკუთრებით უხდება ხორცისა და თევზის კერძებს.