მწვადი (მთის წესით)

მომზადება

1. 1

   ხორცი დაჭერი საშუალო ზომის ნაჭრებად.

2. 2

   წამოაგე ხის ან ლითონის შამფურზე.

3. 3

   შეწვი ნაკვერჩხლებზე, თანაბრად ატრიალე.

4. 4

   მარილი მოაყარე ბოლოს, როცა ხორცი თითქმის მზადაა.

5. 5

   შეწვის დრო დაახლოებით 15–20 წუთია, ხორცის ტიპის მიხედვით.

6. 6

   მიირთვი ცხლად.