ჩობან-ყაურმა (თუშური)

მომზადება

1. 1

   ხორცი და ქონი წვრილად ჩაკეპე.

2. 2

   შეურიე მარილი.

3. 3

   მიღებული მასა ჩაყარე კარგად გასუფთავებულ ფაშვში.

4. 4

   ფაშვს მჭიდროდ მოუკარი პირი.

5. 5

   მოათავსე სიპზე ან ღოლოს ფოთოლჩაფენილ ორმოში.

6. 6

   დააფარე ფოთლები და მიწა, ზემოდან დაანთე ცეცხლი.

7. 7

   ნელა ხარშე 2–3 საათი.

8. 8

   როდესაც ორთქლის ამოსვლა შეწყდება, კერძი მზადაა.