შვინდის შეჭამანდი (თუშური)

მომზადება

1. 1

   შვინდი გარეცხე და ჩაყარე ადუღებულ წყალში.

2. 2

   ხარშე 15–20 წუთი, სანამ დარბილდება.

3. 3

   სურვილისამებრ ოდნავ დაჭყლიტე, რომ წვნიანი უფრო ერთგვაროვანი გახდეს.

4. 4

   დაამატე დაჭრილი ხახვი.

5. 5

   ფქვილი გახსენი ცივ წყალში (გარფა) და ჩაასხი ქვაბში.

6. 6

   შეაზავე მარილით და დაუმატე ერბო ან ცხიმი.

7. 7

   ხარშე კიდევ 5 წუთი და მიირთვი ცხლად.