ცერცვის წვნიანი (თუშური)

მომზადება

1. 1

   ცერცვი გარეცხე და დაალბე 6–8 საათით.

2. 2

   გადაწურე, ჩადე ქვაბში და დაასხი სუფთა წყალი.

3. 3

   ხარშე საშუალო ცეცხლზე 45–60 წუთი, სანამ დარბილდება.

4. 4

   დაამატე დაჭრილი ხახვი და ხარშე კიდევ 5–10 წუთი.

5. 5

   შეაზავე მარილით და დაუმატე ცხიმი ან ერბო.

6. 6

   სურვილისამებრ ნაწილობრივ დაჭყლიტე, რომ წვნიანი ოდნავ შესქელდეს.

7. 7

   მიირთვი ცხლად.